Les persones

“Quan vam veure per primera vegada la Vall de Ros ens va captivar i vàrem saber que aquest racó del Vallès Oriental era el nostre lloc. Allí on volíem viure, el paradís on volíem que nasqués el nostre fill i on poder envellir serenament. L’any 1994 un foc devastador va destruir el paisatge, tot va haver de començar de nou. Però, gairebé de seguida, ens adonàrem que matolls de farigoles, espígols, romanins i altres plantes mediterrànies reconquerien els espais cremats. La força i tossuderia d’aquestes plantes ens van acostar al seu coneixement, i descobrírem tot un món: el de les olors, el de la cuina adobada amb plantes i el de les seves propietats medicinals. Un món que ens acosta a l’essència de les terres mediterrànies i a un estil de vida amb arrels. Un món que volem apropar a tothom amb el Parc de les Olors de Vall de Ros, el projecte pilot de la Xarxa de Parcs de les Olors de Catalunya..”

Pilar Comes